Курица в духовке

Добрый вечер! Сегодня мы с вами приготовим отличный праздничный ужин. Мы будем готовить — курицу в духовке.

Нам потребуется:
— 1,6 кг курицы
— 2 средних луковицы
— 1 луковица чеснока
— 2 моркови
— 2 палочки сельдерея
— 1 лимон
— смешанных свежих трав (тимьян, розмарин)

Приготовление
1. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до того, как мы начнем её готовить, чтобы она достигла комнатной температуры.

2. Разогрейте духовку 240 градусов.
3. Помойте и нарежьте овощи — нет особой необходимости чистить их. Луковицу чеснока разделите на зубчики, оставив их неочищенными.
4. Положите все овощи, чеснок и зелень в большую противень и полейте их маслом.
5. Курицу так же смажьте маслом, солью, перцем, затем натрите птицу. Положите курицу поверх овощей.

6. Разрежьте лимон на дольки и поместите его вмести с пучком трав в полость птицы.
7. Поставьте противень в духовку, убавьте температуру до 200 градусов. Готовить 1 час 20 мин.
8. Если вы готовите картофель и овощи, то их нужно добавить за 45 минут до приготовления.

9. Если овощи выглядят сухими — то взбрызните на них немного воды, чтобы они не сгорели.
10. Когда курица приготовилась, достать её с духовки и накройте фольгой на 15 минут.
Осталось разделать тушку курицы, подать её на стол с соусом и жареными овощами.

Приятного аппетита!