Драники

Добрый вечер! Сегодня мы будем готовить драники.

Ингридиенты:
— 4 больших картофеля
— 1 желтый лук
— 1 яйцо, взбитое
— 1 чайная ложка соли
— 2 столовые ложки муки
— перец черный молотый по вкусу
-2 стакана растительного масла

Как приготовить драники:
1. Очистите и нарежьте кубиками картофель и лук (если есть кухонный комбайн, то можно использовать его для облегчения задачи). Поместите овощи в кухонный комбайн и обрабатывайте около 2 минут, пока картофель не станет «тертым» и не останется комочков.
При использовании терки: очистить картофель с луком и натереть на терке.\

2. Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выдавить почти всю жидкость в миску.
3. Вы заметите белый порошок на дне чаши после того, как выльете жидкость. Это картофельный крахмал, и он придает текстуру блинам, так что вы должны его сохранить.
4. Высыпьте картофельную смесь в миску и добавьте яйцо, муку, соль и перец.

5. Все хорошо перемешайте
6. Подогрейте немного растительного масла в большой, антипригарной сковороде на среднем огне. Положите ст. ложкой картофельную смесь, слегка ее размазывая. Жарить около 2–3 минут с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

7. Положите блины на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Подайте со сметаной, свежим салатом или легким грибным соусом.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!