Лазанья
Добрый день! Сегодня мы с вами приготовим удивительное итальянское блюдо — Лазанья. Современная лазанья готовится из нескольких слоёв теста, на каждый из которых кладут начинку и соус бешамель. Для начинки может использоваться мясной фарш, грибы или овощи, а сверху — тёртый сыр. Ну, а теперь я пошагово покажу вам как её приготовить.
Основные ингредиенты:
— Листы лазанья 6–10 шт.
— Твёрдый сыр 300 г.
— Растительное масло для жарки
— Зелень (по вкусу)
Ингридиенты для соуса Болоньезе:
— Фарш 600–700 г.
— Помидоры 5 шт.
— Лук репчатый 3 шт.
— Сливочное масло 60 мл. (2 ст.л.)
— Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Ингредиенты для соуса Бешамель
— Молоко 1л.
— Сливочное масло 100 г.
— Мука 100 г.
— Приправы — соль, перец, мускатный орех.
Приступаем к готовке.
Сперва сделаем соус Болоньезе:
1. Для начала чистим помидоры, для облегчения задачи предварительно ошпариваем их кипятком.
2. Чистим лук и чеснок. Мелко нарезаем их, кидаем на сковороду. Жарим на мелком огне, постоянно помешивая.
3. Берём фарш, жарим на протяжении 5–7 мин., постоянно помешивая.
4. К фаршу добавляем помидоры, соль, перец.
5. Накрываем крышкой и жарим на протяжении 20 мин.
6. В конце выклад уем в миску и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Следующим этапом у нас соус Бешамель.
1. Дотапливаем 90 г сливочного масла, добавляем муку, жарим на протяжении 2 мин постоянно помешивая.
2. Постепенно добавляем молоко не переставая помешивать.
3. Доводим соус до кипения, сыпем соль по вкусу и добавляем мускатный орех.
4. Варим ещё 5 мин, выключаем огонь, после чего добавляем оставшийся кусочек подсолнечного масла.
Теперь соединяем все наши заготовки
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Cперва варим листы лазаньи на протяжении 2 минут, после чего опускаем их в ледяную воду.
3. Форму для выпекания предварительно смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.
4. Выкладываем первый слой лазаньи, смазываем его небольшим слоем болоньезе, поверх него соус бешамель, накрываем листами лазаньи.
5. И так продолжаем выкладывать остальные слои.
6. После окончания верх посыпаем натертым твердым сыром.
7. Ставим в горячую духовку, выпекаем на протяжении 40–50 мин.
Ну, вот и всё наша лазнья готова. Теперь вы можете порадовать своих родных вкусным обедом.
Приятного аппетита!
Основные ингредиенты:
— Листы лазанья 6–10 шт.
— Твёрдый сыр 300 г.
— Растительное масло для жарки
— Зелень (по вкусу)
Ингридиенты для соуса Болоньезе:
— Фарш 600–700 г.
— Помидоры 5 шт.
— Лук репчатый 3 шт.
— Сливочное масло 60 мл. (2 ст.л.)
— Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Ингредиенты для соуса Бешамель
— Молоко 1л.
— Сливочное масло 100 г.
— Мука 100 г.
— Приправы — соль, перец, мускатный орех.
Приступаем к готовке.
Сперва сделаем соус Болоньезе:
1. Для начала чистим помидоры, для облегчения задачи предварительно ошпариваем их кипятком.
2. Чистим лук и чеснок. Мелко нарезаем их, кидаем на сковороду. Жарим на мелком огне, постоянно помешивая.
3. Берём фарш, жарим на протяжении 5–7 мин., постоянно помешивая.
4. К фаршу добавляем помидоры, соль, перец.
5. Накрываем крышкой и жарим на протяжении 20 мин.
6. В конце выклад уем в миску и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Следующим этапом у нас соус Бешамель.
1. Дотапливаем 90 г сливочного масла, добавляем муку, жарим на протяжении 2 мин постоянно помешивая.
2. Постепенно добавляем молоко не переставая помешивать.
3. Доводим соус до кипения, сыпем соль по вкусу и добавляем мускатный орех.
4. Варим ещё 5 мин, выключаем огонь, после чего добавляем оставшийся кусочек подсолнечного масла.
Теперь соединяем все наши заготовки
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Cперва варим листы лазаньи на протяжении 2 минут, после чего опускаем их в ледяную воду.
3. Форму для выпекания предварительно смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.
4. Выкладываем первый слой лазаньи, смазываем его небольшим слоем болоньезе, поверх него соус бешамель, накрываем листами лазаньи.
5. И так продолжаем выкладывать остальные слои.
6. После окончания верх посыпаем натертым твердым сыром.
7. Ставим в горячую духовку, выпекаем на протяжении 40–50 мин.
Ну, вот и всё наша лазнья готова. Теперь вы можете порадовать своих родных вкусным обедом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий