Блины

Доброго времени суток! Cегодня мы с вами приготовим лёгкие и очень вкусные блины.

Ингридиенты
— ¼ стакана молока
— 5 яиц
— 1/3 чайной ложки соли
— 2 столовые ложки белого сахара
— ½ чайной ложки пищевой соды
— 1/8 чайной ложки порошка лимонной кислоты
— 4 чашки муки
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 стакан кипятка
— 2/3 стакана масла

Приготовление
Взбейте вместе молоко и яйца. Добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду и лимонную кислоту.

Смешайте в муке. Добавить растительное масло и залейте кипятком, постоянно помешивая. Тесто должно быть очень жидким, почти водянистым. Отложите миску в сторону и оставьте на 20 минут.
Растопите столовую ложку масла на маленькой сковороде на среднем огне. Уберите сковороду с огня. Немножко жидкого теста во время вращения запястья, наклонив сковороду, чтобы тесто образовало круг и покрыло дно. Блины должны быть очень тонкими.

Поставьте на сковороду га огонь. Готовьте блины в течение 90 секунд. Осторожно поднимите край блина, чтобы увидеть, полностью ли он приготовлен: края будут золотистыми, а на поверхности должны быть коричневые пятна. Переверните блины и готовьте другую сторону в течение 1 минуты.

Продолжайте готовить блины, добавляя дополнительную столовую ложку масла в сковороду после каждых 4 блинов. Положите их друг на друга и накройте кухонным полотенцем, чтобы они не обветрились.
Распределите свою любимую начинку в центре блины и сложите три раза, чтобы сделать треугольную форму. Вы также можете сложить все 4 стороны, как маленький буррито.

Приятного аппетита!