Голубцы

Добрый день! Сегодня мы с вами приготовим голубцы. Это блюдо может как для обычного обеда, так и для праздничного стола.

Итак, начнем готовить.

Нам потребуются такие ингредиенты:
— фарш (свиной, говяжий) по выбору 500–600 г
— кочан капусты 1 шт.
— 0,5 стак. риса
— 2 луковицы
— 1 морковь
— 1 стак. бульона
— кусочек сала
— соль, перец
Для соуса потребуются такие ингредиенты:
— 4 ст. л. томата-пюре
— 4 ст. л. сметаны
— 4 ст. л. растительного масла
— 1 ст. л. муки
-1 стак. воды

Приготовление
1. Сперва чистим луковицу и морковь, режим их крупными кубиками.

2. Разогреваем сковороду, на ней обжариваем заранее нарезанные овощи с салом.

3. Бросаем в мясорубку за жарку, сырую луковицу и фарш

.

4. Теперь до этой заготовки добавляем рис, хорошенечко перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.
5. Кипятим воду и забрасываем в неё листы капусты. Варим на протяжении 5 мин.

6. Выкладываем листы капусты, на них сверху ложем большой ложкой фарш, после чего заворочаем рулетом.
7. Заливаем это всё бульоном и тушим на протяжении 20 минут.

8. Готовим соус: разогреваем сковороду, смешаем сметану, муку с маслом и томат-пюре. Доводим до кипения и добавляем соль.
9. Добавляем соус в кастрюлю и тушим на слабом огне ещё 20–30 минут.

Приятного аппетита!