Чизкейк

Доброго времени суток! Сегодня мы с вами приготовим нежный сырный десерт — чизкейк.

Ингредиенты
— ¾ чашки крошки Крекера (около 15 полных крекеров)
— 1/3 стакана масла, растопленного
— ¼ стакана сахара
— ½ чайной ложки соли
— 200 г сливочного сыра, комнатной температуры
— 1 чашка сахара
— ½ стакана сметаны, комнатной температуры
— 2 чайные ложки ванили
— 3 яйца

Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180 градусов
2. В большой миске смешайте панировочные сухари, сливочное масло, сахар и соль.

3. Выпекайте в течение 8–10 минут или пока она не станет слегка золотистой. Отложите, пока вы делаете чизкейк.
чизкейк
4. Смешайте миксером сливочный сыр и сахар на средней скорости до однородной массы.
5. Включите низкий уровень и добавьте сметану и ваниль; хорошо перемешайте. Добавляйте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешаете. Не переусердствуйте.

6. Положите заранее приготовленную корку на дно формы и вылейте на неё смесь, равномерно распределив её.
7. Выпекайте в течение 60–70 минут.
8. Осторожно проведите ножом по краю сковороды. Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре не менее часа, затем накройте крышкой и перенесите в холодильник на 6 часов или на ночь.
9. Перед нарезкой освободите боковые стороны формы.

Заметки
Хранить герметично, в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!