Шарлотка

Доброго времени суток! Сегодня мы.вами приготовим лёгкий летний пирог — шарлотка.

Ингредиенты
— 4 столовые ложки несоленого масла, плюс — 10 столовых ложек
— 3 кг терпких яблок, очищенных, полых и нарезанных
— ½ чайной ложки лимонной цедры, плюс 2 столовые ложки лимонного сока
— ¾ стакана сахара
— 1 чайная ложка молотой корицы
— ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
— ½ чайной ложки ванильного экстракта
— 22 ломтика тонко нарезанного белого хлеба с удалением корочек
— Взбитые сливки или мороженое, для сервировки

Приготовления
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Растопите 4 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте яблоки, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Накройте крышкой и варите пока яблоки не смягчаться и смесь не станет жесткой, около 50 минут. Снимите с огня и дайте остыть, пока вы соберете хлеб.

4. Расположите 4 ломтика хлеба на дно формы. Смажьте хлеб размягченным маслом. Разрежьте 11 кусочков хлеба пополам вдоль. Они должны быть примерно такой же высоты, как форма.

5. Разложите ломтики с размягченным маслом и поместите их внутрь формы, перекрывая друг друга, как веер.
6. Заполните форму смесью яблок.
7. Разрежьте оставшиеся 7 кусочков хлеба на треугольники, смажьте их размягченным маслом и положите кусочки сверху, прижав их к верхней части формы.
8. Выпекайте до золотистого цвета около 30 минут. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут. Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита!.